山梨糖醇

產品介紹

山梨糖醇，別名山梨醇，為白色吸濕性粉末或晶狀粉末、片狀或顆粒，無臭。依結晶條件不同，熔點在88~102℃范圍內變化，相對密度約1.49。易溶于水（1g 溶于約0.45mL水中），微溶于乙醇和乙酸。有清涼的甜味，甜度約為蔗糖的一半，熱值與蔗糖相近。食品工業中多為69~71%含量的山梨糖醇液。

產品展示

法規許可

中國：GB-2760規定可作為甜味劑、膨松劑、乳化劑、水分保持劑、穩定劑、增稠劑使用。

參考標準GB1886.187-2016

產品應用

山梨糖醇可用于煉乳及其調制產品，冷凍食品、果醬、腌漬的蔬菜等等。