麥胚香精在各類糖果中的應用
硬糖泛指含水量3%以下的糖,絕大部分經過高溫140~160℃熬煮澆注,所以選用耐高溫的油溶或者水油兩用的香精在后期加入拌均勻。如巧克力香等。
麥胚香精在飲料乳品中的應用
水溶性香精能給人以清晰的頭香、氣味濃郁、透發性強,能完全溶解于水中,適用于不加熱或溫度不高的冷飲,果蔬、茶味乳品飲料生產使用,添加量為:0.05%~0.1%。
麥胚香精在烘焙食品中的應用
烘焙食品經高溫,長時間烘烤,大量水分蒸發,容易導致部分香精損失或水解,因此必須用耐高溫的香精。一般選用沸點高的油性或水油兩用的耐烤香精,留香性能好甚至含有香料提取物作為風味物質。
糖果系列香精:
以油溶性香精及水油兩用香精為主,適用于市面上所流行的各種硬糖、軟糖、口香糖、巧克力、果凍等各類糖果產品。
乳品系列香精:
以水溶性香精、油溶性香精、水油兩用香精為主,適用于市面上所流行的各種冰棒、雪糕、冰淇淋、功能性乳品等乳品及冰品。
烘焙系列香精:
以油溶性香精、水油兩用香精為主,適用于市面上所流行的各種餅干、糕點、薯片(條)、炒貨等各類烘焙產品。
本公司可以提供多種用途多種口味的香精,可滿足您不同產品的需要:
高檔打底奶味香精:天然高倍帕瑪森芝士香精、天然高倍車達芝士香精、天然日式牛奶味香精、天然秘魯牛奶味香精。
果味香精:草莓、藍莓、哈密瓜、奇異果、桑葚、蘋果香精等。
其他口味:香芋、抹茶、麥胚、巧克力、蛋黃、黑糖香精等。
如果您是企業用戶,您可以先聯系客服,索要樣品進行產品試驗,效果滿意后再購買。
山東海容生物技術有限公司
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